冬瓜湯

烹飪步驟

1. 1

   排骨斬段冷水汆燙，撇去浮沫撈起沖淨。

2. 2

   冬瓜去籽切 2 cm 塊不用剝皮，紅棗對半切。

3. 3

   大鍋加清水 1.5 公升煮滾，放排骨和薑片。

4. 4

   加冬瓜和紅棗煮滾，轉小火煲 45 分鐘。

5. 5

   最後 5 分鐘加入枸杞。

6. 6

   加鹽調味，撒蔥花上桌。